LID – „Der Most-Champagner“ Noch lange bevor die Römer unsere Obstbäume veredelten und Wein anbauten, tranken die Kelten ein Getränk aus gepresstem Wildobst, namens LID. Aufbauend auf dieses uralte Getränk hat es die Familie Hubweber verfeinert und weiterentwickelt. Das Ergebnis ist ein Obstschaumwein, der nach der klassischen Champagnermethode (3-jährige Lagerung im Erdkeller, Flaschengärung, handgerüttelt) nach biologischen Richtlinien hergestellt wird. Die beste Südlage des Obstes am Traunsee und die Viechtauer Winde, die am Abend darüberstreichen, sind für den besonderen Geschmack verantwortlich. Das Etikett der Flasche ziert der Altbauer „Hias’n Fritz“, der Schwiegervater von Franz Hubweber. Hiasnschmia – ein altes Hausmittel Man fragte nicht lange – früher – wenn’s irgendwo zwickte oder sich jemand verletzte. Egal ob Mensch oder Tier, ein Hausmittel hatte man immer zur Hand – Vorlauf. Beim Hias’n hatte man seit jeher das Maria-Theresien-Recht. So ist es im Besonderen der Kornvorlauf, den die Familie Hubweber mit ein paar wohlriechenden Kredenzien zu Gel verarbeitet und so diese Tradition wiederbelebt.