Was bedeutet "BIO"?

Die Gesunderhaltung von Mensch und Umwelt durch die Natur selbst und deren Gaben ist der Ursprungsgedanke der Biobewegung. Biologische Produkte werden weitestgehend ohne chemische Gifte, Dünger, und sonstige Hilfsmittel hergestellt. Es wird besonderer Wert auf umwelt- und resourcenschonenende Verarbeitung gelegt. Bio bedeutet also nicht nur Verzicht auf Chemie, sondern ganzheitliches vernetztes Denken und ein möglichst geschlossener Betriebskreislauf mit einer vielfältigen Struktur. Als wirklich biologisch anerkannt werden Produkte erst, wenn sie der Kontrolle einer Biokontrollstelle unterliegen.