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Der Wertewandel in der modernen Konsumgesellschaft in Richtung Nachhaltigkeit und Natürlichkeit berührt immer mehr Lebensbereiche und hat natürlich auch zunehmenden Einfluss auf die Wahl der Urlaubsdestination, der Unterkunft und der Verpflegung. Um diesem Trend gerecht zu werden entstanden und entstehen touristische Angebots- und Vermarktungsinitiativen, die geprüfte Bio-Qualität garantieren, wie z.B. das „BioParadies SalzburgerLand“ oder die "Bio-Hotels". Auch für die Gastronomie gibt es seit 1.7.2009 standardisierte Vorschriften für die Auslobung von Bio. Und Reiseveranstalter können seit März 2009 das Zertifikat "CSRcertified" erwerben - ein Qualitätssiegel für nachhaltiges Reisen. |
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