Im Innovationszentrum Ländlicher Raum zu Auersbach wurde im Jahr 2002 eine kleine Brauwerkstatt errichtet. Auf einer Fläche von ca. 200 Quadratmetern wurden das Sudhaus, das Gärlager, der Füllraum, das Kühlhaus, das Lager und die Ablieferung im Erdgeschoß ...

Die Whiskyherstellung ist mit der Bierbraukunst verwandt. Daher widmet sich LAVA Bräu seit 2003 der der Whiskykultur. Den hohen Anforderungen der Manufaktur entsprechend wurden dabei traditionelle Herstellungsmethoden innoviert und nach vulkanländischer A ...