Bio-Weinbau: Ein Bericht über Besonderheiten und Vorteile für Mensch und Umwelt.
Die Bio-Winzerin Birgit Pferschy-Seper erzählt über die Unterschiede zum konventionellen Weinbau, u.a. über Schädlingsbekämpfung, Düngung, bessere Verträglichkeit bei Allergien, Auszeichnungen ihrer Bio-Weine und dass ein kleines Land wie Österreich am Weltmarkt nur mit Qualität und nicht mit Quantität punkten kann.
Bio-Weinbaubetrieb Pferschy-Seper, Friedrich Schiller-Straße 6, A-2340 Mödling.

Bio-Sensation im „A la Carte Gourmet-Führer 2010“

Der international anerkannte Gourmet-Führer A la Carte testet jährlich die besten Restaurants, Weine und Destillate Österreichs. Insgesamt wurden heuer wieder 1658 Weine für den A la Carte Guide 2010 bewertet.

Die Weine

* GEYERHOF Grüner Veltliner Gutsreserve DAC 2008 trocken und
* GEYERHOF Riesling Kirchensteig 2008 halbtrocken

erhielten jeweils 96 Punkte und gehören damit zur absoluten Spitze der österreichischen Weine.

Der Geyerhof, traditionsreicher BIO AUSTRIA Winzerbetrieb, ist damit unwiderruflich in die Top-Liga der heimischen Weinszene aufgestiegen.

Ilse Maier, die Winzerin des Bio-Weingutes Geyerhof, freut sich sehr über diesen Erfolg: „Wir konnten mit dieser Auszeichnung wieder einmal beweisen, dass jahrzehntelange, ökologische Bewirtschaftung unserer Weingärten Weine höchster Qualität reifen lässt“. Die Leidenschaft für Wein und Liebe zur Natur sowie Tradition und Lebensfreude bestimmen das Leben und Handeln von Ilse Maier. „Bio-Weinbau ist eine wunderbare Herausforderung, die umfassendes Fachwissen und viel Fingerspitzengefühl erfordert – und macht unglaublichen Spaß“.

Die Top-Platzierungen im A la Carte Gourmet-Führer zeigen einmal mehr, dass sich diese Hingabe und der Mut, die traditionellen Bahnen zu verlassen, für den Geyerhof gelohnt haben. Das Ergebnis ist umso erfreulicher, als es sich dabei um 2 Weine aus dem Jahrgang 2008 handelt, der als einer der schwierigsten in die Geschichte des Bio-Weinbaus einging und Bio-Winzer, wie auch konventionelle vor große Herausforderungen stellte.

Weitere Infos:
Bio-Weingut GEYERHOF
Ilse Maier
Oberfucha 1, 3511 Furth
Tel.: +43(0)2739 2259
weingut@geyerhof.a

Quelle: BIO AUSTRIA

Gerhard Zoubek vom Biohof Adamah und Jürgen Schmücking von BIO AUSTRIA bringen Bio-Weine direkt auf den Tisch.

Wien/Glinzendorf (OTS) – Gerhard Zoubek vom Biohof Adamah erweitert sein Angebot im Biokistl mit ausgewählten Bio-Weinen. Ziel ist es, den Bio-KonsumentInnen in und rund um Wien/NÖ eine Paketlösung anbieten zu können, die die Vielfalt der biologischen Produktpalette widerspiegelt und auf die gestiegene Nachfrage nach Bio-Weinen reagiert. Das neue Bio-Weinsortiment ist ab 1. August gemeinsam mit dem Adamah-Bio-Kistl lieferbar.

Österreich verfügt derzeit über rund 2400 ha Bio-Weingärten, was einem Anteil von ca. 5% an der gesamten österreichischen Weinfläche entspricht. Die heimischen Bio-Winzer reüssieren im internationalen Spitzenfeld. Für BIO AUSTRIA Mitglied Gerhard Zoubek vom Biohof Adamah im Marchfeld/NÖ Grund genug, sein Bio-Kistl mit ausgewählten Bio-Weinen aus der Steiermark, dem Burgenland und Niederösterreich aufzuwerten. „Der Einkauf im Supermarkt ist zu einem einsamen Geschäft für KonsumentInnen geworden. Die Auswahl ist im wahrsten Sinn es Wortes umwerfend. Wir vom Biohof Adamah versuchen unseren Kunden entgegenzukommen und den Einkauf mit gezielten Angeboten wieder zum Erlebnis zu machen. Wir garantieren kontrollierte Bioqualität und die geschmackliche Vielfalt alter Sorten und wertvoller Kleinode. Wir wollen aber auch die heimischen Bio-Winzer und ihre Qualitätsarbeit für Umwelt, Natürlichkeit und Geschmacksvielfalt unterstützen. Mit unserem neuen, ausgewählten Bio-Weinsortiment schließen wir eine Angebotslücke und der reich gedeckte Biotisch wird zum runden Genuss“, freut sich Gerhard Zoubek.

Bio-Wein ist heute in seiner Prozess- und Produktqualität unbestritten. Das unterstreicht sowohl die geschmackliche Vielfalt und Natürlichkeit der Bio-Weine als auch die Arbeit der Bio-Winzer im Weingarten und im Keller. Im Bio-Weinbau wird u.a. bei der Bodenbearbeitung mit Gründüngung, im Pflanzenschutz mit Nützlingskultivierung oder bei der Gärung mit natürlichen Wildhefen gearbeitet. Jürgen Schmücking, Marketingexperte für Bio-Wein bei BIO AUSTRIA hat gemeinsam mit Gerhard Zoubek das Bio-Weinsortiment zusammengestellt. Ab dieser Woche können die Kunden vom Adamah-Bio-Kistl erstmals daraus auswählen, ab 1. August wird ausgeliefert.

„Bio-Weine sind heute absolute Spitzenprodukte unter den Weinen. Die Adamah-Auswahl repräsentiert Österreichs unterschiedliche Herkünfte, verschiedene Stile und bietet sowohl biologisch-organische Weine, wie auch Gewächse von biodynamischen Winzern. Biologisch produziert, kreativ im Angebot und professionell in der Vermarktung, das sind drei Gründe, die diese Initiative zu einem runden und durchdachten Ganzen im Sinn der Bio-Konsumenten machen“, schließt Jürgen Schmücking.

Quelle: BIO-Austria

+ Gewinnspiel - Das Bioweingut Köstner hat bereits alle Weißweine der Ernte 2008 in Flaschen.

Das Bioweingut Köstner liegt im Wein- und Seebadeort Breitenbrunn am Neusiedlersee, direkt im Herzen des Welterbe-Naturparks.

 

Die Lage zwischen dem Steppensee und dem Südhang des Leithagebirges begünstigt das pannonische Kontinental-Klima und trägt zu hoher Weinqualität bei.

Auf rund 8,5 Hektar mit Sand-, Schwarzerde- und Lehmböden gedeihen in mehreren Rieden Trauben der Sorten Blaufränkisch, Bouvier, Cabernet Franc, Chardonnay, Gewürztraminer, Goldburger, Grüner Veltliner, Merlot,  Muskat Ottonel, Neuburger, Sämling 88, Syrah, Welschriesling und Zweigelt. Alles im biologischen Anbau, versteht sich.

Wir haben bereits alle unsere Weißweine der Ernte 2008 in die Flasche gebracht!

Sie sind jederzeit gerne in unserem Keller zu einer Weinprobe willkommen. Sollten Sie uns einmal nicht antreffen, weil wir gerade an der Qualität der nächsten Ernte arbeiten, können sie unsere Weine auch in der Ortsvinothek Breitenbrunn (Eisenstädterstr. 16) verkosten.

 

GEWINNSPIEL - Bitte nicht mehr teilnehmen, Einsendeschluss war der 3.5.2009

 
GEWINNER:

• Manfred B. aus Traun
• Nicole W. aus Wien
• Bianca H. aus Reichenau
• Johanna P. aus Wien
• Viktoria B. aus Eisenstadt
• Waltraud N. aus Oberwart
• Amadeus M. aus Pinkafeld
• Heidi K. aus Steyr
• Erna S. aus Marchtrenk
• Ernst Z. aus Wien

Das war die Frage: 

Gewinnen Sie einen von 10 Gutscheinen im Wert von € 25,- vom Bioweingut Köstner, indem Sie foldende Frage beantworten:

An welchem See liegt das Bioweingut Köstner: N . . . . . . . . . . . e

Ganz einfach Antwort mit Name und Adresse per email  senden und einen von 10 Gutscheinen gewinnen*.

*Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Teilnahmeschluss ist der 3.5.2009. Die Teilnehmer sind einverstanden, per E-Mail oder Post über interessante Angebote und News von biologisch.at - DI(FH) Silvia Fischer und Bioweingut Köstner informiert zu werden. Das Einverständnis kann jederzeit und ohne Angaben von Gründen widerrufen werden.

Aussender & weitere Infos:
Bioweinbau Dagmar & Hermann Köstner

BIOWEIN-VERKOSTUNG am 14.6. in Wels.

Gestern wurde erstmals der von der Welser Firma Biowein–Selection - Österreichs führendem Fachhändler für Bioweine - injizierte Bioweinpreis vergeben. In 5 Kategorien wurden von einer Jury unter der Leitung von Diplom Sommelier Bernhard Obermair die Sieger bei einer Blindverkostung ermittelt. Die Winzer und Winzerinnen wurden im Rahmen der Feier, in der Wein und Gaumenfreuden im Mittelpunkt standen, geehrt. Alle Gäste waren unisono von der hervorragenden Qualität beeindruckt.

Geschäftsführer Stefan Kirchweger bedankte sich bei den angereisten Winzern für die vorzügliche Arbeit und ihr Engagement. „Es sei wichtig diese Arbeit zu würdigen, denn Wein ist ein uraltes Kulturgut, das unmittelbar mit Genuss und Lebensfreude verbunden wird. Biowein wird die Zukunft im Weinbau sein, ein Umdenken ist dringend notwendig. Trauben gehören zu den am meisten pestizidbelasteten Früchten und in keiner anderen landwirtschaftlichen Kultur wird annähernd die Menge an Pestiziden eingesetzt wie hier.“ Dies ist auch für den gelernten Agraringenieur ein Grund 100%ig auf Biowein zu setzen.

Foto von links: Diplomsommelier Bernhard Obermair (der auch die Blindverkostung für den Bioweinpreis geleitet hat), Hermann Hofer (Auersthal), Christoph Mehofer (in Vertretung für seinen Bruder Stephan Mehofer), Sandra und Astrid Artner (die Töchter vom Winzer Hans Artner, Göttlesbrunn), Stefan Kirchweger/Biowein-Selection.

Preiskategorien und Siegerweine  (pdf 62,3 KB)

BIOWEIN-VERKOSTUNG

Für Interessierte bietet sich die Verkostung im Lebensspurenmuseum an. Im stilvollen Rahmen der Museumsräume kann sich jedermann von der Qualität der Bioweine überzeugen.

Wann: 14.06.2008 ab 19:30 Uhr
Wo: Lebensspurenmuseum, Pollheimerstraße 4, 4600 Wels
Preis: Pauschalpreis für Weinverkostung und Biobuffet € 20,-
Programm: 200 Bioweine aus aller Welt - Wahl des Publikumsiegers - SIE entscheiden - Präsentation und Verkostung aller Bioweinpreisträger 2008

Reservierung unter: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. od. Tel.: 07242 / 211 034

Aussender & weitere Infos:
BIOWEIN-Selection 

 

 

Februar. Zeit des Rebschnitts in allen Weingärten. Wirklich in allen? Nein. Der "Graupert" von MEINKLANG darf wachsen, wie er will.

(Pamhagen, Wien am 31.01.2008) Angela und Werner Michlits - Weingut MEINKLANG - aus dem burgenländischen Seewinkel, gehen ihren unkonventionellen Weg konsequent weiter: In ihrem "Graupert"- Weingarten (im Dialekt für wild und ungekämmt) verzichten die beiden seit Jahren ganz bewusst auf den Rebschnitt. Die Idee dahinter ist ebenso revolutionär wie logisch: "Wir arbeiten seit langem nach bio-dynamischen Richtlinien. Es war daher nahe liegend, den Trieben des Weingartens freien Lauf zu lassen, denn wir sind überzeugt, dass die Reben ohne fremdes Zutun besser zu ihrem inneren Gleichgewicht finden", erklärt Werner Michlits. Der "Graupert" darf wachsen wie er will. Das Ergebnis: Üppig wuchernde Reben, kleine vollreife Trauben mit außergewöhnlich hohen Extraktwerten.

Ein Naturbursch

Der Ausbau des "Naturburschen" im Keller obliegt Winzerin Angela Michlits: "Der Graupert 2007 ist in der Nase blumig, an Veilchen erinnernd mit würzig-cremigen Geschmack, im Abgang elegant mit feinmineralischer Struktur. So wild er gewachsen ist, so charmant ist er im Glas." MEINKLANG stellt nun auch andere Sorten auf "Wildwuchs" um, darunter die Rotweinsorten Zweigelt und Blaufränkisch. Der anfangs in Fachkreisen misstrauisch beäugte Ansatz findet bereits erste Nachahmer und wird unter Weinexperten wie Winzern heftig diskutiert.

Persönlich kennen lernen kann man den neuen Graupert Jahrgang 2007 auf der BioFach, der Weltleitmesse für Bioprodukte, vom 21. bis 24. Februar 2008 in Nürnberg Halle 4A Stand Nr. 100-1.

Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
www.meinklang.at

Das junge Welser Unternehmen Biowein-Selection/Ing. Stefan Kirchweger – übrigens Österreichs erster Bioweinhandel – hat sich als klare Nummer 1 in Sachen Bioweine am Weinmarkt positioniert. Schon über 220 Bioweine aus aller Welt werden in ganz Oberösterreich 1x im Monat frei Haus zugestellt.

„Die einzige Möglichkeit, Weine kennen zu lernen, ist sie zu kosten.“

In seiner charmanten, fesselnden Art stellt Geschäftsführer Stefan Kirchweger auch kleineren Gruppen, ob Firmen, oder privat, eine repräsentative Auswahl der Bioweine im Rahmen von Weinverkostungen vor. Sie verkosten nicht nur die Weine, sondern erfahren vieles über die Herkunft, die Herstellung und den Winzer.

Jeden Monat bietet „Biowein-Selection“ den Weinfreunden auch im Rahmen des traditionellen Weinstammtisches die besten Bioweine Österreichs zur Verkostung an. Die aktuellen Termine für Weinveranstaltungen finden Sie auf dieser Homepage unter „BioTermine“ oder auf Anfrage unter Tel.: 07242/211 034 oder unter E-mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

Kontakt:
Bioweinhandel Biowein-Selection
Ing. Stefan Kirchweger
Straubinger Straße 20
4600 Wels
Tel./Fax: 07242 / 211 034
E-mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.