Weinbau- und Kellermeister Herbert Gross ist Mitglied des Verbandes biologisch arbeitender Bauern Ernte für das Leben. Daher sind die Weingärten seines Betriebes auch entsprechend den Vorschriften des Verbandes begrünt. Großes Augenmerk schenkt der Winzer den Erfahrungen früherer Generationen, vor allem was die Sortenwahl betrifft. Der Bioweinbau Gross wird als Familienbetrieb geführt.
Beste Bodenbeschaffenheiten in den verschiedenen Lagen sorgen für ideale Voraussetzungen. Bioweinbau Gross hat sich bei Weißweinen auf die Sorten Grüner Vetliner, Welschriesling und Weißburgunder konzentriert.
Bei den Rotweinen ist neben der Sorte Zweigelt unser Topwein der St. Laurent. Bei dieser Spitzensorte ist vor allem viel Erfahrung notwendig, und er wird bei uns sowohl klassisch als auch in Barrique ausgebaut.
Getränke:
Wein
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