die donauwirtinnen.at

Seit November 2017 betreiben wir – Fabian, Philipp, Lukas & Dominik – ein Wirtshaus im wunderbaren Alturfahr nach unseren ganz persönlichen Vorstellungen – oft entgegen den üblichen Konventionen – gelingt es uns Dinge einfach „richtig“ zu machen.

Wir kaufen unsere Grundprodukte aus dem direkten Umfeld, meistens aus dem Mühlviertel, achten dabei sehr genau auf die Produktion und beziehen zum Großteil nur Lebensmittel aus biologischem Anbau. Dadurch unterstützen wir die kleinstrukturierte Landwirtschaft in der auch oft nur kleinere Mengen verfügbar sind, halten unseren CO2Fußabdruck so klein wie möglich, Fördern durch die Verwendung von seltenen Gemüsesorten in der Küche die Biodiversität und tragen zu einem Umdenken in der Gesellschaft bei. Die große Wertschätzung den Lebensmitteln und ProduzentInnen gegenüber, aber auch gegenüber unserem Team ist ein Grundstein unseres Konzepts. Wir zeigen mit unserem Wirtshaus, dass man kein großes Kapital braucht um etwas zu bewegen – nur ganz viel Liebe & Zeit ; )