Als Bierbrauer träumte ich schon lange Zeit vom eigenen Bier. Aber es sollte ein spezielles Bier sein dachte ich immer vor mich hin.

Speziell bedeutet für mich – höchste Qualität – Nachhaltigkeit –Leidenschaft und Kreativität.
Genau diese Werte habe ich hier in der BIO-Brauerei Neufelden gefunden und die Instrumente dazu werden mir Dank dem Brauerei Eigentümer Alois Meir zur Verfügung gestellt.

All diese Puzzleteile haben jetzt ihren Platz gefunden, die Zeit ist Reif. Die Marke Organic Craft wurde geboren. Wie auch bei den Rohstoffen ist mir bei der Umsetzung das handgemachte sehr wichtig. Es wurden für das Projekt von der Idee bis zur Fertigstellung keine Agenturen, Werbefachleute etc. engagiert sondern ausschließlich im eigenen Freundeskreis bzw. Netzwerk mobilisiert. Jeder der mitwirkenden hat ebenfalls einen speziellen Bezug zu Marke und Produkt.

Wie der Name schon sagt handelt es sich um Craft Bier also um handgebrautes kreatives Spezialbier. Höchste Qualität setzt für uns 100% biologische Landwirtschaft voraus. Wir verarbeiten ausschließlich Hopfen und Malz aus zertifiziert- biologischen Anbau. Im Mai 2016 wurde erstmals das Dry Hopped Sud 16/1 eingebraut. Jedes Organic Craft Bier ist limitiert, das bedeutet jede Charge ist einzigartig.

Wir freuen uns schon jetzt auf weitere kreative Ideen die wir mit Freude und Leidenschaft umsetzen können.