„Slow down“ – Tempo raus nehmen, einen Gang zurückschalten – das wird in der heutigen Zeit leider immer schwieriger. In Österreichs sonnigem Süden, in Bad Kleinkirchheim, nimmt sich die Gastgeberfamilie Ortner im Ortners Eschenhof genau diesem Thema an.
Sie hat das Konzept der Alpinen Slowness entwickelt und holt ihre Gäste aus der „Tretmühle“ des Alltags heraus. Durchdachte Programme für Körper, Geist & Seele und viel Natur im Biosphärenpark Nockberge verhelfen zu gefühlter Langsamkeit und ganzheitlicher Entspannung.
„Alpine Slowness“ hält auch in der Küche des Eschenhofs Einzug. Slow Food und Social Food sind die Schlagwörter. Die Küche des Eschenhofs ist ausgezeichnet mit der Grünen Haube. Höchste Ansprüche stellt das Küchenteam an die Qualität der Produkte – Regionalität, Saisonalität, Frische und Bio werden groß geschrieben.
Kontakt
Anfang Dezember - Anfang April
Ende Mai - Anfang November
„Urlaub ganz nach meinem Geschmack. Hier kann ich mir die Zeit nehmen die Vielfaltigen Früchte und Aromen der Natur aufmerksam zu verkosten.“
Die kulinarische Vielfalt der Nockberge erkunden und erschmecken heißt es an kulinarischen Erlebnistagen im Sommer: mit Kräuterkunde, Brotbacken und Grüne-Hauben-Kulinarium.
Das steht am Programm:
* wertvolle Kräuter der Nockberge-Flora bei einer Wanderung entdecken
* Wanderung zur Bergkäserei mitFührung
* Brotbacken unter fachkundiger Anleitung
* Kulinarischer Höhepunkt aus der Grünen-Hauben-Küche an der langen „Alpine-Slowness“-Tafel
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