WIMMER-CZERNY

Im FamilienWeingut Wimmer-Czerny wachsen auf rund 20 m tiefgründigen Lößboden rund um Fels am Wagram 2/3 Grüner Veltliner, Riesling sowie die traditionelle Wagramer Sortenspezialität Roter Veltliner, daneben Weißburgunder, Traminer sowie Zweigelt und PinotNoir, beste Lagen sind Fumberg, Weelfel und Scheiben. Es sind nicht nur die 15 ha Weingärten biologisch-dynamisch zertifiziert, sondern der gesamte Demeter-Hof, mit Äcker und Tieren. Einige Schlagworte zur Bewirtschaftung: Vielfältige Bodenbegrünungen sowie eigener Kompost, Biodynamische Präparate und Pflanzentees sowie Beachtung natürlichen Rhythmen, keine Bewässerung , Handlese, die Möste werden ausschließlich mit eigenen Hefen vergoren, keine Additive und natürliche Sedimentation statt Filtern. Authentische klassische Weinpersönlichkeiten voll traubiger Frucht sind das Ergebnis, die Hälfte der Ernte wird exportiert, in mehrere europäische Länder, USA und Japan.