Die Brauerei Hirt ist dafür bekannt, besonders naturbelassene Biere zu brauen und setzt nun den nächsten Schritt in Richtung Ursprung. Nur beste Qualität aus österreichischen Anbauregionen werden für das Hirter Biobier und das Hirter Biohanfbier eingesetzt.
Eigenschaften wie lieblich, fruchtbetont und süffig werden dem neuen Hirter Bio-Bier zugeschrieben. Wer’s lieber ursprünglich, würzig und aromatisch hat, der sollte zum Hirter Bio-Hanfbier greifen. Verantwortlich für diese eigene Note ist die Naturbelassenheit des Bio Getreides, welches vom Verarbeitungsbetrieb Bio Hanf Süd bezogen wird. Die Partner von Bio Hanf Süd sind Kärnter Biobauern die gemeinsam ein gutes Beispiel für regional vernetztes ökologisches Wirtschaften bieten. Zum Brauen wird nur das völlig naturbelassene Hirter Bergquellwasser verwendet. Nur wenige Minuten von der Brauerei entfernt liegen die berühmten Hirter Wasserquellen auf dem Lorenziberg, mitten im Wasserschutzgebiet.
Hirt ist erwiesenermaßen eine der ältesten Brauereien Österreichs. Seit 1270 wird Bier gebraut und der Betrieb befindet sich noch heute zu 100% in Privatbesitz. Die Brauerei war eine Taverna – eine Rastsätte – die den dürstenden Kaufleuten und Rittern auf ihrem Weg, von Vindobona in das südliche Aquilea, Rast und Verpflegung bot. Der Hirter Braukeller erfüllt diese Anforderungen noch heute in behutsam restaurierten, uralten Gemäuern, in denen sich die Energie längst vergangener Zeiten gespeichtert hat.
In Hirt werden insgesamt 11 Sorten Bier gebraut. Und jede Sorte hat ihre eigenständige Rezeptur und ihren unverwechselbaren Charakter. Es wird nicht mit Zusätzen gearbeitet, sondern jede Sorte für sich hat eine eigene Rohstoffzusammensetzung. Sie wird gemaischt, vergoren, reift unterschiedlich lange und wird anschließend filtriert und abgefüllt. In Hirt ist Sortenvielfalt eben nicht nur eine Frage des Details, sondern jede Sorte für sich ist eine Herausforderung an die Braukunst. Das Motto der Hirter Brauerei: “Das Besondere ist selten genug!” Außerdem sind alle Produkte der Brauerei Hirt GENTECHNIKFREI!
Weitere Informationen:
Brauerei Hirt GmbH
Hirt 9
9322 Micheldorf
Tel:++43-04268-2050-0
Fax:++43-04268-2050-41
E-Mail: office@hirterbier.at
Web: www.hirterbier.at
Ein Kommentar
würds echt gern mal probieren,aber vielleicht gewinne ich die Kiste bei
http://www.facebook.com/pages/Der-Muluc/114754805253911?sk=wall
nur würzig muß es sein!
Lieben Gruß